Боровик в гостях у детей методическая разработка (средняя группа) на тему

Где растут боровики

Боровики принадлежат к одним из наиболее распространенных грибов в мире. Их можно найти по всему земному шару, кроме Австралии и Антарктиды, ведь основное их условие – это умеренная климатическая зона.

Боровики наиболее часто обитают в хвойных лесах (ведь именно отсюда и произошло их название), но весьма вероятно встретить их и в смешанных, а также лиственных лесах.

Искать боровики следует, в первую очередь, под елью и сосной. Не менее эти грибы любят селиться и под каштаном, буком, грабом и дубом. Если повезет, то можно найти их по соседству с березами, а также около зарослей можжевельника. Растут боровики, преимущественно, группами, но встречаются и поодиночные экземпляры.

• Китовая акула
• 34 фактов про енотов
• Тираннозавр
• Гривистый волк
• Анкилозавр
• Амфибии (Земноводные)

Гриб очень редко обитает в тундре и лесотундре, а вот в северной тайге есть возможность собрать большое количество отменных боровиков. И если на территории лесостепи эти вкусные грибы попадаются грибникам все реже и реже, то в степи их вовсе уже нет. Также плодовитость боровиков весьма снижается при переходе из равнинных лесов в горные местности.

Что такое грибы?

Грибы, в отличие от растений, не содержат пигмент хлорофилл, который придает зеленую окраску листве и добывает питательные вещества из углекислого газа. Грибы не способны самостоятельно производить питательные вещества, а добывают их из того объекта, на котором они растут: дерево, почва, растения. Питание готовыми веществами очень сближает грибы с животными. Кроме того, этой группе живых организмов жизненно необходима влага, поэтому они не способны существовать там, где нет жидкости.

Грибы могут быть шляпочными, плесневыми и дрожжевыми. Именно шляпочные мы собираем в лесу. Плесневые грибы — это всем известная плесень, дрожжевые — дрожжи и им подобные очень мелкие микроорганизмы. Грибы могут развиваться на живых организмах или питаться продуктами их жизнедеятельности. Грибы могут создавать взаимовыгодные отношения с высшими растениями и насекомыми, эти отношения называются симбиоз. Грибы являются обязательным компонентом пищеварительной системы травоядных животных. Они играют очень большую роль в жизни не только животных, растений, но и человека.

Далее речь пойдет преимущественно о шляпочных грибах.

Боровик: фото и описание

Часто все белые грибы называют боровиками. Их отличительной особенностью является массивное плодовое тело, где шляпка похожа на подушку, а ножка имеет утолщение посередине или внизу (рисунок 7).

Поверхность шляпки может быть как совершенно гладкой, так и бархатистой, а поверхность ножки – волокнистая или покрыта чешуйками. Боровик имеет мякоть белого цвета, которая на срезе может синеть (краснеть) или оставаться белой.

Характеристика

Благодаря своему полезному составу (витамины А, В1, С, D, железо, кальций) боровик получил широкое распространение в медицине и фармацевтике.

Порошок, изготовленный на основе боровика, используют для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата, анемии, а также для нормального функционирования мышцы сердца и улучшения иммунитета, при авитаминозе и синдроме хронической усталости.

Особенности

Боровики распространены практически на всех континентах. Их можно встретить как в лиственных, так и в хвойных лесах недалеко от дубов, грабов, буков, сосен, елей. При этом они могут расти как одиночно, так и целыми колониями. Примечательно, что вес отдельных одиночно растущих боровиков может достигать до 3 кг, хотя плодоносят они достаточно короткий период времени – всего 1 неделю.

Рисунок 7. Как выглядит боровик и где он растет

Следует знать, что у молодых экземпляров шляпка и ножка ценятся одинаково, тогда как у старых ножка грубеет и теряет свои питательные вещества, поэтому для приготовления пищи годится только шляпка.

Больше информации о белом грибе, его видах и особенностях поиска – в видео.

Белый гриб краткое описание. Характеристика Белого гриба

Белый гриб ( латынью Boletus edulis) или боровик.

Гриб из рода Боровик , его считают одним из лучших по вкусовым качествам и он самый популярный. Он растет группами или по одиночки , в лиственных и хвойных, а также в смешанных лесах, в основном в июне – октябре месяце.

Шляпка у белого гриба сначала полушаровидная, мясистая, выпуклая, а потом более плоская, гладкая, сухая, диаметром не больше20 см.

Окраска этого гриба может быть самой разной, начиная от белой и до темно-коричневой. На окраску гриба влияет условия освещения и древесные породы среди которых и растет гриб. Например грабовых и дубовых лесах и в елово-березовых – серо-коричневая или желтовато-буроватая, светлой.

Трубчатый слой гриба мелкопористый, а у молодого гриба будет белый, а позднее — желтовато-зеленый и сероватый. Ножка же т олщиной до10 см, а длиной 15 см. Ножка гриба плотная, сначала клубневидная, а поздней становиться цилиндрической. Внизу ножка утолщенная, светло-бурая и беловатая с выраженными светлым сетчатым рисунком. Споры гладкие, веретеновидные, в массе бывают буровато-оливковые.

Белый гриб пригоден для всех видов переработки , это может быть сушка, консервация, засол, маринование, также их можно использовать в жареном и вареном виде.

Как выглядит Белый гриб?

Белый гриб, также известный как козловик или боровик, относится к семейству белых грибов. Он имеет плотное и мощное тело, которое может достигать внушительных размеров. Высота белого гриба может достигать от 10 до 25 сантиметров, а диаметр шляпки — от 5 до 15 сантиметров.

Шляпка белого гриба имеет форму полусферы или выпуклую форму с неглубоким воронковидным загибом к центру. Цвет шляпки может варьироваться от светло-коричневого до оливково-коричневого или даже почти белого. Поверхность шляпки может быть гладкой или слегка шелковистой, а при созревании появляются частые продольные трещины.

Ножка белого гриба имеет цилиндрическую форму и часто имеет белый или слегка кремовый цвет. Нижняя часть ножки, называемая ризоморфами, имеет специфическую белую или желноватую окраску. Ризоморфы — это своего рода нити, которые помогают грибу расти и получать питательные вещества из почвы.

Белый гриб имеет плотную и мясистую консистенцию. Мякоть гриба белого гриба имеет слегка кремовый или желтоватый цвет. При надавливании на мякоть она может потемнеть или окислиться.

В заключение, Белый гриб — это популярный гриб, который имеет плотное и мощное тело, шляпку с неглубоким воронковидным загибом, белую или кремовую ножку и желноватые ризоморфы. Мякоть гриба имеет кремовый или желтоватый цвет. Зная эти особенности, вы сможете легко узнать Белый гриб в лесу или на грибной полянке.

Белый гриб отличается своим большим размером. Он может достигать в высоту от 10 до 25 см. Капелюшка гриба имеет округлую или широко овальную форму, диаметром от 5 до 20 см. Его цвет может варьироваться от светло-кремового до коричневого.

Основное отличие белого гриба — его съедобность. Он является безопасным для пищи и имеет приятный аромат. Кроме того, его мякоть имеет белый цвет, который не меняется при разрезе, в отличие от других грибов.

Белый гриб известен своей плотной и мясистой текстурой. Он обладает нежным вкусом, который придаст блюду особую пикантность. Белый гриб можно использовать в различных кулинарных рецептах: от супов и соусов до запеканок и гарниров.

Дети 2-5 класса, наверняка, обрадуются, узнав о таком интересном и полезном грибе, как белый гриб. Составить сообщение о нем — занятие увлекательное и познавательное, которое поможет развить их любознательность и интерес к миру природы.

В своей форме белый гриб напоминает зонтик. Он имеет широкую плоскую шляпку и короткую толстую ножку. Шляпка гриба может быть округлой или немного плоской, а у некоторых особей она даже может быть неровной и морщинистой.

Белый гриб имеет белый цвет, от которого он получил свое название. На его поверхности могут быть видны тонкие бороздки, а в местах повреждения шляпки могут появиться карминовые пятна. Ученики 2-5 класса будут удивлены увидеть такой красивый гриб в своих лесных прогулках.

Характеристика	Значение
Высота	До 20 см
Диаметр	До 30 см
Форма шляпки	Округлая или плоская
Цвет	Белый с бороздками и карминовыми пятнами

Белый гриб имеет большой размер и плотное тело. Он может вырасти до 20 см в высоту и иметь ширину до 15 см. Его шляпка имеет форму полумяча и окрашена в бледно-желтый или кремовый цвет. Края шляпки часто имеют гладкий вид, а поверхность шляпки покрыта пятнами или волосками.

Стебель белого гриба толстый и плотный, белого цвета. Он часто имеет беловатую или желтоватую налетку. На нижней части стебля находится шаровидный или конусообразный образование – вольва. Она часто покрыта белыми чешуйками и остатками почвы.

Белый гриб имеет мясистую и нежную мякоть. Она белого или слегка желтоватого цвета. При разрезе белого гриба можно увидеть его характерный запах – слегка сладкий и грибной.

Все эти признаки делают белый гриб уникальным и легко узнаваемым среди других грибов. Если вы встретите такой гриб во время лесной прогулки, не пропустите возможность восхититься его красотой и запомнить основные особенности его внешнего вида!

Важность и использование белого гриба

Белый гриб — один из самых популярных видов грибов в России. Он широко используется в кулинарии и имеет множество полезных свойств. Поэтому знание о белом грибе является важным для каждого ученика.

Написание доклада или сообщения о белом грибе поможет ученикам углубить свои знания о данном грибе. Ниже представлен пример того, что можно включить в такой текст:

1. Внешний вид и распространение

• Белый гриб отличается своим крупным размером и белым шляпкой, покрытой чешуйками.
• Он встречается в различных лесных зонах, особенно часто можно встретить его в хвойных лесах.

2. Полезные свойства

• Белый гриб является ценным пищевым продуктом. Он содержит много белка, витаминов и минералов.
• Этот гриб оказывает положительное влияние на иммунную систему и помогает бороться с различными заболеваниями.

3. Кулинарное использование

• Белый гриб широко используется в различных блюдах. Он может быть использован для приготовления соусов, супов, запеканок и многих других блюд.
• Он отлично сочетается с мясом, овощами и другими продуктами, добавляя им неповторимый вкус и аромат.

Вывод: белый гриб является важным и полезным для людей грибом. Он имеет высокую пищевую ценность и может быть использован в различных кулинарных блюдах.

Роль в экосистеме

Грибы играют важную роль в экосистеме. Белый гриб – один из самых известных и распространенных видов грибов. Расскажем о его роли в природе.

Белый гриб (лат. Boletus edulis) — это съедобный гриб, который растет в смешанных и хвойных лесах. Он имеет белую мякоть, покрытую шляпкой и ножкой коричневого цвета. Белый гриб имеет высокую пищевую ценность и часто используется в приготовлении различных блюд.

Грибы, включая белый гриб, выполняют важные функции в природе. Они являются разложителями органических веществ, таких как палки, листья и древесина. Благодаря этому они помогают очищать лесную почву от остатков растений и создают питательную почву для новых растений.

Белые грибы имеют симбиотические отношения с деревьями. Они сотрудничают с корнями деревьев, образуя мицелий – специальную сеть из нитей. Мицелий белого гриба помогает деревьям получать воду и питательные вещества, а взамен получает сахара и другие органические вещества.

Белые грибы являются смешанными грибами, так как их нити пронизывают несколько видов деревьев. Благодаря этому они могут появляться в разных типах лесах, в том числе и сосновых, березовых, дубовых и лиственно-широколиственных.

• Белый гриб выполняет важную роль в разнообразии экосистем.
• Он разлагает органические вещества и помогает обогащать почву.
• Грибы сотрудничают с деревьями и помогают им получать питательные вещества.
• Белые грибы могут появляться в разных типах лесов.

Теперь вы знаете, какую важную роль грибы, в том числе и белый гриб, играют в экосистеме!

Применение в пищевой промышленности

Белый гриб, известный также как боровик, является одним из наиболее популярных съедобных грибов. Его вкус, аромат и питательные свойства делают его идеальным выбором для использования в пищевой промышленности.

Классы от 2 до 5 имеют возможность изучать этот гриб и написывать тексты о его использовании. Ученики могут узнать, что белый гриб используется в разных блюдах и кулинарных рецептах.

Некоторые способы использования белого гриба в пищевой промышленности включают:

• Супы и бульоны: Белый гриб добавляется в различные супы и бульоны для придания им богатого вкуса и аромата.
• Соусы и приправы: Белый гриб используется для создания различных соусов и приправ, которые придают блюдам особый вкус.
• Консервы: Белый гриб можно консервировать, чтобы сохранить его свежесть и использовать в различных блюдах в течение всего года.
• Пицца и паста: Белый гриб является популярным компонентом для приготовления пиццы и пасты, который придаёт им богатый мягкий вкус.

Знание о применении белого гриба в пищевой промышленности позволяет ученикам лучше понять его значимость и ценность.

В итоге, белый гриб — это важный ингредиент, который могут использовать школьники для приготовления различных блюд. Его использование в пищевой промышленности позволяет создавать вкусные и питательные продукты, которые люди любят.

Названия

Происхождение термина «белый гриб»

В старину «грибами» называли главным образом съедобные грибы, в наибольшей мере это слово относилось к белому грибу как к наиболее ценному.

В XVI—XIX веках существовали противопоставления, утерянные современным русским языком и частично сохранившиеся только в отдельных говорах:

• грибы — губы (губы — грибы, идущие только в засол, или грибы — белые, губы — грибы вообще, или губы — грибы, имеющие вид наростов на дереве, трутовики);
• грибы — грузди;
• грибы (съедобные) — собачьи грибы, или поганки (ядовитые, кроме мухомора);
• белый гриб — чёрные грибы.

С какого времени название «белый гриб» употребляется для данного вида, достоверно неизвестно, в словаре В. И. Даля (1863—1866) оно приведено уже в этом смысле. «Белым» же гриб назван в противопоставление менее ценным «чёрным» трубчатым грибам (обабкам), и из-за того, что мякоть его не меняется на срезе и не темнеет при сушке.

Общерусские и местные названия белого гриба

В говорах русского языка:

• бе́бик (ярославский, ростовский)
• белеви́к (Средний Урал)
• бойки (новгородский)
• боровик — во многих говорах, иногда означает другие грибы сосновых лесов — подберёзовики (енисейский), подосиновики (тверской, вологодский), рыжики (вятский, олонецкий, каргопольский)
• глуха́рь (тверской, владимирский)
• желтяк — старый белый гриб (новгородский, череповецкий, пермский)
• ковы́л (саратовский)
• коновя́ш, коновя́тик — старый белый гриб (новгородский)
• коро́вка (во многих говорах)
• коро́ва́тик (вологодский, новгородский, череповецкий)
• коро́вятник (ярославский, ростовский)
• коро́вик (тверской, владимирский, кашинский)
• коро́вник (новгородский, череповецкий, владимирский)
• коровья́к (псковский, петербургский)
• коровя́к (костромской, пермский, архангельский и др.)
• медве́жник, медве́жаник (олонецкий, тверской, весьегонский)
• пан (вологодский, пошехонский, ярославский)
• подкоровник (тверской, старицкий)
• правдивый (полесский, зап. Белоруссия)
• дорогой гриб (саратовский, пензенский)

Объяснение многих из этих названий весьма затруднено, очевидно лишь происхождение слов «боровик» — гриб сосновых лесов, «желтяк» — от жёлтого цвета созревшего гименофора, «дорогой гриб» и «глухарь» — в большинстве диалектов так называют не определённый вид гриба, а пластинчатые грибы с гименофором, закрытым плёнкой, от прилагательного «глухой» в смысле «заделанный, без отверстий».

«Коновяш», «коновятик» может происходить от прилагательного «коневатый» (по Далю — «на коня похожий видом, побежкою или тупотнёю») В таком случае более вероятной была бы форма *коневатик, но на образование слова могла оказать влияние аналогия с названиями типа «коровятик». Другое объяснение — «похожий на коновь» (коновь, коновка — деревянная кружка).

«Бабка» может быть связано с диалектным глаголом бабиться — «сморщиваться» (корень -баб- с тем же значением известен во многих славянских языках). Другая версия — название отражает сходство гриба с игральной костью. В таком случае оно тесно связано с названиями «коровка» (и производными от него), «пан», и «бойки», так как эти слова употреблялись для обозначения костей различного достоинства и назначения в игре (бабка, коровка, панок, боёк).

«Белый гриб» как название других видов

В тех местностях, где Boletus edulis не встречается, белыми грибами могут называть другие виды, обычно имеющие белую или очень светлую окраску плодовых тел.

• Подосиновик белый (Leccinum percandidum), подберёзовик болотный (Leccinum holopus) — в тундре и лесотундре Предуралья, Зауралья и Дальнего Востока (Анадырь, пос. Лаврентия).
• Говорушка гигантская (Clitocybe gigantea) — Крым (здесь Boletus edulis хорошо известен, тем не менее говорушку называют «горный белый гриб»)
• Вёшенка степная (Pleurotus eryngii) — Средняя Азия

Про белый гриб для младших школьников

Вы слышали о войне грибов с ягодами? Есть такая русская сказка. Мы знаем её благодаря замечательному человеку, Владимиру Ивановичу Далю. Даль жил в одно время с Александром Сергеевичем Пушкиным и был его хорошим знакомым. Оба понимали, что народные поговорки, пословицы, сказки — настоящее богатство русского языка. В.И. Даль всю свою жизнь собирал не только сказки, но и отдельные слова, характерные для разных областей и народностей великой России. И насобирал столько интересных слов и выражений, что они еле уместились в четырёх толстых книгах! Все образованные русские люди более 150 лет пользуются составленным В.И. Далем Толковым словарём живого великорусского языка.

Так вот, «гриб-боровик, всем грибам голова», задумал вести войну с ягодами. Стал созывать грибы на войну. Но «отказалися волнушки: «Мы все старые старушки». Отказалися опёнки: «У нас ноги больно тонки»». Отказались и «сморчки-старички», и только грузди с подгруздками — «ребята дружны» согласились воевать и полезли из земли.

Как замечательно подмечены в незамысловатой сказке особенности грибов! Гриб-боровик, действительно, «всем грибам голова»: самый любимый, самый вкусный. Он назван белым, потому что и в варёном, и в сушёном виде остаётся светлым — не темнеет, как другие грибы.

У боровика-толстяка из сосновых лесов шляпка тёмно-коричневая с красноватым оттенком. На тёмной ножке видна светлая, будто нарисованная, сеточка. Грибы, растущие в берёзовых и еловых лесах, с более светлыми шляпками и ножками, но такие же крепкие, душистые. У белого гриба из дубовых лесов шляпка буроватая, иногда с серым оттенком. На её поверхности бывают более светлые пятна. Ножка серовато-буроватая, светлее шляпки.

Белые грибы появляются в течение всего лета и осенью, но не постоянно, а так называемыми «волнами». Две- три недели длится рост плодовых тел, потом на время прекращается, но грибница в почве продолжает развиваться. Иногда про детишек говорят: растут быстро, как грибы в лесу! На самом деле — не так уж быстро. Для того, чтобы из зародыша-горошинки вымахал красавец со шляпкой величиной с блюдце, должно пройти 6-7 дней.

Белые грибы редко встречаются поодиночке. Если найдёте один боровик, осмотритесь. Где-то рядом должны быть ещё несколько. Только не разрывайте лесную подстилку из листьев и хвои, а то повредите грибницу. Есть примета: часто белые грибы растут по соседству с мухоморами.

Для жителей многих стран белые — любимые грибы. Их можно сушить, жарить, мариновать, варить из них суп. Но при засолке они уступают рыжикам, груздям, да и некоторым другим пластинчатым грибам.

Популярные темы сообщений

• Цветок Пион

  Ярким представителем рода многолетних растений является популярный в настоящее время цветок, который считается народным – пион. Роскошный цветок имеет свою видовую классификацию, которая ограничивается 34 видами.

• Творчество Ивана Бунина

  Творчество Бунина, конечно, составляет большую часть всей мировой литературы. Его произведения на данный момент имеют большую популярность не только на родине, но и за ее пределами.

• Вода

  Вода — это главное вещество, без которого ни один живой организм не сможет прожить, так же вода соединена двумя химическими элементами. Ее химическая формула НО. Вода бесцветное вещество, которое не имеет ни вкуса, ни запаха,

• Повседневная жизнь

  Подростковый период очень активен в поиске новых ощущений, познавательных идей, проведение досуга просто в компании друзей. Все эти процессы объясняются физиологией и психологией молодежи.

• Лютер Мартин

  10 ноября 1483 года родился необычайный человек, который оставил след в истории, имя которого написано в школьных учебниках. Этого человека до сих пор помнит вся Германия. Зовут его Мартин Лютер.

Рассказ 3. Из чего состоят грибы?

Когда мы собираем и едим грибы, то думаем, что это сам гриб. На самом деле, это вовсе не так! Это лишь плодовое тело гриба. А основная часть гриба — это грибница!

Грибница состоит из белых тонких ниточек, пронизывающих весь верхний слой почвы. На этих ниточках образуются маленьких клубеньки. Эти клубеньки растут, вылезают из земли и … превращаются в известные и любимые нами грибы!

Грибница может жить и давать грибы много-много лет, если ее не повредит человек

 Грибница высыхает и погибает от солнечных лучей, если она не защищена и повреждена человеком. Поэтому когда мы собираем грибы, надо грибницу беречь: гриб осторожно взять, а освободившееся место в земле легонько прикрыть мхом или листвой, чтобы сохранить грибницу. И чтобы позже на этом же месте вырос новый гриб

Грибница очень — очень большая  и занимает много метров вокруг маленького грибка. Можно детям сравнить размер грибницы с размером.. детской площадки во дворе! Поэтому на самом деле гриб — это очень- очень большое существо! По размерам и весу он больше… слона! 

Об этом Ваши дети узнают из замечательное телепередачи «Шишкин лес. Природоведение. Грибы» — моей любимой познавательной программе для дошкольников телеканала «Радость моя». Посмотрите это видео с детьми и обсудите, что удивительного Вы узнали о жизни грибов из этого видео. Расскажите эти удивительные факты друзьям и знакомым, родственникам ребенка — удивите и их!

Занятие про грибы в «Шишкиной школе» для малышей

Мы поговорили с вами про грибницу, которая находится под землей. А из чего состоит плодовое тело гриба, которое мы собираем в лесу? У гриба всегда есть шляпка и ножка. (Примечание: такого объема знаний  о частях гриба для дошкольника вполне достаточно.  Не нужно объяснять малышу, что такое  ламелы, мицелий  и т.д. Мы даем малышам только те знания, которые они могут применить в своей жизни)

Рассмотрите на картинках шляпки разных грибов. Какие они разные! И разные по характеру поверхности (маслянистая, ворсистая, гладкая, шершавая), и по цвету, и по форме. А у чего и у кого еще бывают шляпки? (У бабушки или мамы может быть шляпка на голову. Раньше мужчины носили на голове шляпы, и сейчас еще можно увидеть на улице мужчину в шляпе).  Есть даже такая загадка: «Под одной шляпой четыре братца стоят» — это загадка о столе!  А еще шляпка есть у .. гвоздя!

Попросите ребенка найти на картинке ниже все шляпки (не забудьте про шляпки гвоздя, мужскую шляпу, женскую шляпку и шляпки грибов). Посчитайте, сколько шляп вы с ребенком нашли на картинке. Правильно назовите — например, «пять шляп» или «три шляпы» (согласуя числительное с существительным).

Полезные свойства белых грибов, витамины и минералы

Благодаря большому содержанию минералов, белый гриб является одним из самых популярных и полезных грибов. Чем же полезен белый гриб?

Прежде всего, в мякоти белого гриба находится оптимальное количество селена, способного излечить онкологические заболевания на ранних стадиях.

Аскорбиновая кислота, которая содержится в белом, необходима для нормальной работы всех органов.
В ароматной деликатесной мякоти белого присутствуют кальций, жизненно важное для организма человека железо, а также фитогормоны, позволяющие снизить воспалительные процессы в организме.

Рибофлавин, входящий в состав белого гриба, способствует нормализации работы щитовидной железы, а также улучшает рост волос и ногтей.

Витамины группы В, содержащиеся в белом, благоприятно воздействуют на нервную систему, энергетический обмен, работу памяти и головного мозга, защищают кожные покровы и слизистые оболочки от инфекций, отвечают за крепкий сон, хорошее настроение и аппетит.

Лецитин белого гриба приносит пользу при атеросклерозе и малокровии, помогает чистить сосуды от холестерина.
Ценность белого гриба также состоит в наличии В-глюкана, антиоксиданта, который защищает иммунную систему человека и борется с грибками, вирусами и бактериями.

Эрготионеин в составе белого гриба стимулирует обновление клеток организма, а также полезен для почек, печени, глаз, костного мозга.
Также белый гриб отлично стимулирует секрецию пищеварительных соков.

Белый гриб низкокалорийный, на 90% состоит из воды, прекрасно подходит для сушки, его жарят и тушат, маринуют впрок на зиму. Вкус приготовленной мякоти необычайно мягкий, сразу после чистки она выделяет привлекательный грибной запах, который лишь усиливается после термообработки. Наиболее сильный аромат белый гриб имеет после правильной сушки, когда мякоть постепенно теряет влагу.

Любой гриб довольно тяжел для пищеварения человека. Но именно сушеные белые грибы наиболее доступны для переваривания, так как в сушеной форме человеческим организмом усваивается до 80% белков белого гриба. Именно эту форму гриба рекомендуют диетологи.